FUKAMUSHI SENCHA 01 ŽALIOJI ARBATA

Premium rūšies Fukamushi Sencha gaminama iš jauniausių, švelniausių arbatos krūmo lapelių. Pirmieji pavasario saulės spinduliai Kagošimoje tiesiogiai apgaubia arbatos plantacijas ir dėlto lapeliai išauga stangresni ir kupini maistinių medžiagų. Vulkaninio dirvožemio galima rasti visoje Japonijoje, bet niekur jo nėra tiek daug kaip Kagošimoje. Derlinga žemė ir didelis temperatūrų skirtumas tarp dienos ir nakties suteikia čia augančiai arbatai išskirtinai saldų umami skonį ir mineralinį šviežumą Šiai arbatai įprastas 2 kartus ilgesnis garinimo procesas lapelius „suminkština" bei suteikia sodriai žalią spalvą, ypatingai švelnų ir saltelėjusį skonį su kremiška tekstūra. Šis gaivus skonis yra tikras atradimas žaliosios arbatos gerbėjams. 

Kas yra Fukamushi?
Terminas Fukamushi (jap. 深蒸し) reiškia „giliai garinta“. Tradicinė Sencha garinama apie 30–60 sekundžių, o Fukamushi – dvigubai ar net trigubai ilgiau.

Išvaizda: Dėl ilgo garinimo lapeliai tampa trapūs, todėl pakuotėje dažnai matysite smulkesnių dalelių. Tai ne defektas, o skonio paslaptis!

Spalva: Užplikyta ši arbata būna ne skaidriai gelsva, o intensyviai žalia, beveik nepermatoma.

Skonis: Ilgesnis garinimas sušvelnina natūralų arbatos aitrumą (astringenciją) ir išryškina saldumą bei tirštą tekstūrą. 

Kodėl Kagoshima?
Kagoshima yra antras pagal dydį arbatos regionas Japonijoje po Shizuokos. Dėl aktyvaus Sakurajima ugnikalnio dirvožemis čia itin turtingas mineralų (vulkaniniai pelenai!), o šiltas klimatas leidžia užauginti labai aromatingas arbatžoles. 

Derlius - 05.2025

Galutinis arbatos apdirbimas iš Arachos - 07.2025

Paruošimo rekomendacija:
3 arb. š (5g.) / 150ml

70° C
45 sekundžių pirmam pritraukimui, 30 sekundžių antram - trečiam pritraukimui.  45 sekundes - ketvirtam.