Dėl aukštos kainos ir labai riboto pagaminamo kiekio ši matcha ypač retai pasiekia matchos entuziastus už Japonijos ribų. Mums pirmą kartą pavyko rezervuoti 10 šios matchos indelių, kuriais suteiksime galimybę paragauti Matchos su neįtikėtinai sodriu umami, kuris tiesiog dainuoja gomuryje. Net ir Japonijoje ši matcha priskiriama prie aukščiausios kokybės Matcha arbatų. Ši matcha pagaminta iš Okumidori, Samidori, Saemidori arbatos krūmų veislių, kurios 4 savaites prieš arbatos derlių yra dengiamos trim sluoksniais šiaudinių užklotų, kad apsaugotų lapelius nuo saulės spindulių. Šios matchos gamyboje naudojami tencha lapeliai yra kepami mūrinėse akmens krosnyse ir malami akmens girnomis. Mie Matcha 14 gaminta oficialiai „Matcha“ ceremonijai, turinti unikalų „Kyoto“ stilių, kurį pasiekti reikalinga gamyboje taikyti stiprų skrudinimo procesą.

Sukurta Koicha gamybai.
Derlius - 05.2023
Galutinis apdirbimas girnose iš Tenchos į matcha miltelius - 06.2023
Paruošimo rekomendacija:
1 arb. š (2g.) / 80ml / 70° C