Raudonasis ulongas yra naujoviškas ulongo arbatos tipas, kurį nuo 2008 m. kuruoja TRES (Tea Research and Extension Station ) įsikūrusi Luye mieste, Taitunge (Rytų Taivanas). Raudonasis ulongas sujungia juodosios (raudonosios) arbatos ir ulongo apdorojimo būdus. Kadangi tai gana nauja arbatos kategorija, kiekvienas ūkininkas turi savo požiūrį į šį griežtai neapibrėžtą raudonąjį ulongą, todėl gamintojai arbatos apdirbimo metu išgauna labai skirtingus skonius.

Ši Raudonoji Ulong arbata yra stipriai oksiduota kaip juodoji arbata, tačiau išlaiko ulongo arbatoms būdingą dalinės fermentacijos procesą.

Skonio profilis.

Aromatas: Medaus, gėlių ir šiek tiek skrudintas su prinokusių vaisių natomis.
Skonis: Švelnus ir sodrus, natūraliai saldus. Jaučiamos medaus, karamelės ir kaulavaisių, tokių kaip persikas natos. Ilgai išliekantis poskonis su lengvu salykliškumu ir skrudintų riešutų užuominomis.
Poskonis ir pojūtis: turtingas, harmoningai derinantis saldumą ir gilumą.

Ši arbata puikiai tinka tiems, kurie vertina juodosios arbatos stiprumą ir ulongo arbatos kompleksiškumą. Dėl kruopštaus oksidacijos proceso ji išsiskiria giliu skoniu, tačiau išlaiko ulongo arbatai būdingą vaisišką ir gėlišką eleganciją.

Apdorojimo etapai: vytinimas - mėtymas - sukimas- oksidavimas - kaitinimas- formavimas
Oksidacija: 75 %
Skrudinimas: 40%
Veislė: Jinxuan
Aukštis: 400m
Pagaminta - 12.2024